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Nombre de la actividad
Cata de quesos
Fecha
Enero
¿Con qué objetivos se corresponde?
¿Qué cursos participan?
1º Dietética
Desarrollo de la actividad
Conocer, reconocer para valorar, recomendar y seleccionar. Aprendemos desde la práctica. Cata de diferentes derivados lácteos. En este caso quesos en diferentes productos seleccionados para detectar caracteres organolépticos diversos.
El alumnado emplata, presenta cada queso seleccionado y pasamos a catarlo… ¡Aprender a reconocer las diferenres características que se perciben!
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